Pečení dortu bylo tentokrát bez zádrhelů a na výsledku je to vidět. Megadůležité je dobré načasování: odpoledne upéct korpus, pak odjet a nechat ho pořádně vychladnout, večer nebo v noci nakrojit a promazat a přes noc nechat odpočinout v ledničce. Takže teď už stačí jen vždycky dobře plánovat a je to v kapse 🙂
Dort byl „slečinkovský“ – maliny s mascarpone, uvnitř růžový, zvenku bílé marcarpone, bílá čokoláda a plátky mandlí.
Penál už je připraven na pondělí.
